FAO. 2025. FAO releases the most detailed global assessment of marine fish stocks to date. In: FAO. [Cited 2025]. https://www.fao.org/newsroom/detail/fao-releases-the-most-detailed-global-assessment-of-marine-fish-stocks-to-date/en
Marine finfish; freshwater fish
Within the FAO context, the scope of the term "fish" varies. In technical and statistical breakdowns, such as the SOFIA 2024 definition of "aquatic animals," "fish" is used in a specific sense to mean finfish, listed as a distinct category separate from "crustaceans" and "molluscs." However, in broader communications or historical contexts, "fish" may still be used as a collective term that encompasses a wide range of aquatic animals.
Terminology Team (CSGL), in consultation with Fisheries and Aquaculture Division (NFI), FAO, 2025.
FAO y OMS. 2024. Norma para galletas de pescado marino y de agua dulce y de mariscos, crustáceos y moluscos. CXS 222-2001. https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/it/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FStandards%252FCXS%2B222-2001%252FCXS_222s.pdf
Pez marino; pescado de agua dulce
Dentro del contexto de la FAO, el alcance del término “pescado” puede variar. En desgloses técnicos y estadísticos, como en la definición de “animales acuáticos” del SOFIA 2024, “pescado” se utiliza para hacer referencia a los peces con aletas, identificados como una categoría distinta y separada de los crustáceos y los moluscos. Sin embargo, en comunicaciones más amplias o en contextos históricos, “pescado” todavía puede emplearse como un término colectivo que abarca una amplia gama de animales acuáticos.
Equipo de Terminología (CSGL), de acuerdo con la División de Pesca y Acuicultura (NFI), FAO, 2025.
FAO y OMS. s. f. Clasificación de grupos de alimentos adaptada de la Herramienta global FAO/OMS para la divulgación de datos sobre el consumo individual de alimentos (GIFT), utilizada en el ámbito alimentario y dietético de FAOSTAT. https://files-faostat.fao.org/production/FB/food_group_classification_s.pdf
Élevage larvaire de poissons de mer, FAO, 1977.
Situation mondiale des pêches et de l'aquaculture, FAO, 2004 (https://www.fao.org/3/y5600f/y5600f06.htm).
Espagne - Aperçu du secteur national de l'aquaculture, FAO, 2022 (https://www.fao.org/fishery/fr/countrysector/es/fr).
Ковальская Л.П. 1988. Англо-русский словарь по пищевой промышленности. "Русский язык", Москва.
| Entry: 182844 | Subject: FISH NAMES AND SPECIES | Status: Validated | Location: Public |
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| Source Language: English | Category: Terminology | Reliability: 1-Proposal (by translator, terminologist, technical expert) | |
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